Tthai je obvykle silný indický černý čaj (většinou Assam) smichaný se
zázvorem, kardamomem, skořici a hřebíčkem. „Tchai“je názvem pro čaj
nejen v Indii, ale také v mnoha jiných jazycích. V Indii pijí lidé čaj po celý
den a vychutnávají si jej s mlékem a dostatečným množství cukru,
nazývají: jej ”Tchai masaláí V 90-tých letech se tato čajová specialita
stala velice známá v Americe, kde se rychle proměnila v módní nápoj.
Podáván s mlékem a cukrem je tento čaj nevídané překvapení, které
musite sami vyzkoušet. Používání mléka a cukru je nezbytné, jelikož
právě to završi a stmeli chutě koření a silného a bohatého čaje.